Merkliste
Die Merkliste ist leer.
Wickelfisch

Das Pilzbuch

Sammeln, Kaufen, Züchten, Konservieren, Kochen, Genießen
BuchGebunden
224 Seiten
Deutsch
Jedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und frönen ihrem Hobby - dem Pilzsammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nützlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet,...mehr
CHF24.90
in der Regel innert 2 Werktagen versandfertig oder abholbereit

Informationen

KlappentextJedes Jahr ziehen Abertausende von Menschen in die Wälder und frönen ihrem Hobby - dem Pilzsammeln. Ob nun blutiger Anfänger oder leidenschaftlicher Sammler, dieses Buch bietet allen eine gelungene Verbindung aus nützlichem Wissen und dem kulinarischen Genuss. Neben einem Bestimmungsteil mit den wichtigsten Speisepilzen und ihren z.T. giftigen Doppelgängern, werden kulturhistorische Aspekte wie die Verwendung als Heilmittel betrachtet, praktische Fragen wie z.B. »Wie konserviere ich frische Pilze?« beantwortet und wertvolle Tipps gegeben, denn auch der Gemüsehändler um die Ecke kann sich als eine wertvolle Quelle leckerer Zuchtpilze erweisen. Im Rezeptteil ist vom Klassiker wie der »Championcremesuppe« bis hin zu exotischen »Herbsttrompeten mit Mangold auf Salzteig« für jeden Geschmack etwas dabei.
Details
ISBN978-3-89533-551-8
ProduktartBuch
Einbandart / SetinhaltGebunden
Verlag/Label
Erscheinungsjahr2006
Erscheinungsdatum31.07.2006
Seiten224 Seiten
SpracheDeutsch
Artikel-Nr.1281223
Rubriken
UntergenrePilze

Autor

Die drei Autoren, Frank Heppes (Dipl. Ingenieur), Susanne Rupp (M.A. Soziologie und Buchautorin) und Hans-Peter Rousselle (promovierter Chemiker) leiten seit Jahren Pilzseminare und gelten als erfahrene Pilzexperten. Schon seit Jahrzehnten durchstreifen sie den Pfälzer Wald auf der Suche nach Pilzen und interessanten Foto-Motiven, mit denen sie ihr umfangreiches Fotoarchiv erweitern können.

Kürzlich von mir besucht